Catalogo / FOOD dal cucchiaio al mondo

FOOD dal cucchiaio al mondo

A cura di Pippo Ciorra e Alessio Rosati

ISBN 9788874627554
2015, pp. 272
170x240 mm, brossura con bandelle, con illustrazioni a colori
€ 25,00
€ 23,75 (prezzo online -5%)
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Il libro

Pubblicato in occasione della mostra FOOD dal cucchiaio al mondo, il catalogo raccoglie le opere esposte al MAXXI da maggio a novembre 2015 per investigare il rapporto tra cibo e spazio e gli effetti di questa relazione alle diverse scale. Dalla sfera più intima e personale a quella planetaria, il volume rintraccia quindi il movimento degli alimenti, dalla produzione al loro smaltimento, e rivela quanto ciò di cui ci nutriamo contribuisca in modo determinante a dare quotidianamente forma al nostro corpo così come all’ambiente più in generale.

Suddiviso in sei diverse sezioni – corpo, casa, strada, città, paesaggio, mondo – il catalogo approfondisce la ricerca sviluppata per la mostra attraverso un ricco apparato di testi inediti. Architetti e chef pluristellati, storici e imprenditori, scienziati e giornalisti, teorici e artigiani dai quattro angoli del mondo contribuiscono con saggi, storie e interviste alla riflessione sul cibo e sulla sua pervasività nelle nostre vite. Arte e architettura, quindi, ma anche filosofia ed economia, scienza e geopolitica sono le tessere che compongono un grande mosaico per illustrare cosa oggi rappresenti il cibo. Dal cucchiaio al mondo.

Con testi, tra gli altri, di: Pippo Ciorra, CRIMSON Architectural Historians, FAO Global Perspectives Studies Team, Oscar Farinetti, Terunobu Fujimori, Luca Iaccarino, Richard Ingersoll, Thomas Keller, Juliet Kinchin, Rahul Mehrotra e Michael Jen, Monsanto, Fabio Nonis, Davide Paolini, Carolyn Steel, Slow Food, Antonio Tubelli, Pietro Veronese, WFP

Catalogo della mostra
MAXXI - Museo nazionale delle arti del XXI secolo
Roma, 29 maggio-8 novembre 2015
A cura di Pippo Ciorra insieme a Giulia Ferracci, Alessio Rosati, Alessandra Spagnoli

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