Colazione, pranzo e cena non sembreranno più così scontati dopo il libro di Alessandro Barbero A che ora si mangia? (Quodlibet, pp. 87, € 10). Romanzi, lettere, resoconti di viaggio: una ricerca sui gusti e le mode, i nomi, i ritmi e gli orari delle abitudini alimentari nell'Europa tra Sette e Ottocento per scoprire che «gli orari dei pasti sono una costruzione culturale» diversi per Paese, classe sociale, epoca, e sempre in evoluzione
